食品包装袋物理保护贮藏于包装袋内的食物需要避免挤压、撞击，震动，温差等现象。食品包装袋外壳保护外壳可以使食物与氧气、水蒸气、污渍等隔开，防渗漏亦是包装设计的必要因素。一些包装涵括了干燥剂或脱氧剂用以延长保质期。食品包装袋真空包装或抽去包装袋中的空气也是主要的食品包装方法。食品包装袋保存食物在保质期内的干净，新鲜和安全是包装袋的首要功能。
了解食品本身特性及食品包装袋并确定其所要求的保护条件
做好食品包装袋之首先应了解食品的主要成分、特性及其加工和贮运流通过程中可能发生的内在反应，食品包装袋包括非生物的内在生化反应和生物性的腐败变质反应机理，食品包装袋其次应研究影响食品中主要成分，食品包装袋尤其是脂肪、蛋白质、维生素等营养成分的敏感因素，包括光线、氧气、温度、微生物、物理、机械力学等方面的影响因素。只有掌握了被包装食品的生物因素，食品包装袋确定其要求的保护条件，才能正确选用包装材料、包装工艺制作食品包装袋。
食品包装袋食品卫生法的内容比管理办法要多，是综合性的法律，而后者是专业性的，食品包装袋仅指塑料制品及原材料，食品包装袋管理范围限在接触食品的各种塑料食具、容器、生产管道、输送带和塑料做成的包装材料及其所使用的合成树脂和助剂。食品包装袋所谓塑料食具是指勺、匙、筷子等短时间接触食品但要反复使用的塑料制品。食品包装袋所谓窗口是指桶、瓶、盆、杯等盛装食品的塑料制品。食品包装袋所谓生产管道是指食品加工过程中物料，食品包装袋特别是液体食品或饮料流过的管道，食品包装袋也应包括贮灌在内。食品包装袋所谓输送带是指运送食品原料到加工设备中去的载体，食品包装袋而包装材料是指单片和复合的瓶、桶、托盘、卷膜和袋，其中的卷膜包装保鲜膜、封盖膜和制袋膜。食品包装袋制造食品软包装、复合包装材料的所有厂家应该严格执行这个管理办法。
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